Riz au Lait Cuit au Four

Riz au Lait Cuit au Four

Ingrédients

1 tasse de riz à grains courts

4 tasses de lait entier

1 tasse de crème liquide (facultatif)

¾ tasse de sucre

3 gros œufs

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 pincée de sel

Cannelle moulue (facultatif)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Rincez le riz puis faites-le cuire dans de l’eau pendant 10 minutes. Égouttez-le.

Dans un grand saladier, fouettez le lait, la crème, le sucre, les œufs, la vanille et le sel.

Ajoutez le riz et mélangez bien.

Versez la préparation dans un plat à gratin beurré.

Faites cuire au four pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce que le dessert soit pris et légèrement doré.

Pour obtenir une belle croûte caramélisée comme sur la photo, passez le plat sous le gril pendant 3 à 5 minutes en surveillant attentivement.

Laissez tiédir avant de servir.

Service

Servez nature, avec un peu de cannelle, de caramel ou de miel selon vos goûts.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 à 60 minutes

Portions : 6 à 8 personnes. 🍚🥛✨